Una ricetta molto semplice ma utile!

INGREDIENTE:

Per un barattolo da 3 litri:

-2 kg di peperoni piccoli;

-3 cucchiai di sale non iodato;

-2 cucchiaini di aceto al 70%;

-3 litri di acqua.

COTTURA:

1. Pulire i peperoni dolci da gambi e semi, preservandone l’integrità.

2.Mettetele in una casseruola con 3 litri di acqua bollente e fatele bollire per 10 minuti, a fuoco moderato.

3.Rimuovere i peperoni dall’acqua con l’aiuto della schiuma.

4.Aggiungere il sale non iodato all’acqua rimanente dopo aver bollito i peperoni. Mescolate e portate a bollore la salamoia ottenuta.

5.Nel frattempo, sovrapporre 2 peperoni ciascuno e metterli in modo compatto in barattoli sterilizzati.

6.Umpleți borcanele cu saramura clocotindă. Adăugați oțetul în ele.

7. Coprire immediatamente i barattoli con coperchi sterilizzati e chiuderli ermeticamente.

8.Abbassare i coperchi e avvolgerli con una coperta calda fino a quando non si raffreddano completamente.

9. Posizionare il cibo in scatola ottenuto nel luogo di conservazione.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!