Oggi prepareremo il pesce in scatola. La ricetta è molto semplice. Il pesce in scatola può essere aggiunto a insalate o brodi, utilizzato come ripieno per torte e paté o semplicemente gustato con il pane.

INGREDIENTE:

-aringa.

Per ogni barattolo da 500 ml:

-un cucchiaino grattugiato di sale grosso non iodato;

-5-6 grani di pepe nero;

-0-2 cucchiai di acqua;

-2 cucchiai di olio di semi di girasole raffinato.

COTTURA:

1. Lavare molto bene il pesce. Rimuovi le loro teste e interiora. Al loro interno abbiamo trovato molte uova, che poi abbiamo arrostito e mangiato con grande piacere.

2.Mettere i grani di pepe nero e 1/<> cucchiaino di sale in barattoli sterilizzati e asciutti. Dopodiché adagiate in modo compatto i pesci, lasciando circa <> cm libero sulla loro superficie.

3.Aggiungere 2/<> cucchiaino di sale e olio di semi di girasole raffinato sulla superficie del pesce. Se sono stati scongelati, aggiungi <> cucchiai di acqua nei barattoli.

4.Acoperiți borcanele cu capace sterilizate, închizându-le ermetic.

5.Puneți borcanele într-o cratiță adâncă, cu fundul tapetat cu o cârpă curată. Acoperiți-le complet cu apă rece.

6.Puneți-le pe foc și așteptați clocotirea apei. Apoi reduceți focul și fierbeți conservele timp de 5 ore, pe foc mic. Borcanele trebuie să fie acoperite tot timpul cu apă. Dacă este necesar, completați-o cu apă fierbinte.

7.Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il cibo in scatola ottenuto nell’acqua. Dopo averli rimossi, controllare la tenuta dei coperchi (non devono essere sporgenti). Quando apri le lattine, devi sentire uno schiocco.

8.Store cibo in scatola in un luogo fresco.

9. Servili con grande piacere!

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!