Il prezzemolo è una delle erbe più amate in cucina. Porta un vero tocco di sapore solare, condisce le nostre insalate e carni e insaporisce tutte le nostre ricette culinarie, dalle più semplici alle più sofisticate. Senza di essa, i nostri piatti sarebbero molto insipidi. Indubbiamente, questa erba aromatica è indispensabile tutto l’anno. Ma, immagina ora, non dover più comprare. Coltivare il tuo prezzemolo a casa sarebbe un punto di svolta, giusto?

Inverno o estate, amiamo cospargere di erbe fresche nei nostri piatti. È grazie a loro che il nostro cibo è più buono e saporito. Il prezzemolo è quindi uno degli ingredienti principali in cucina. Difficile farne a meno. Anche se non è troppo costoso, a lungo andare può essere costoso. Quindi l’idea di averlo gratis tutto l’anno non è un lusso! Non hai un orto, e nemmeno un  giardino ? Niente paura, il prezzemolo può essere coltivato in vaso in casa. Come bonus, è molto facile coltivare quest’erba sul davanzale di una finestra. E la sua manutenzione non è scienza missilistica! Leggi anche: Il trucco per tenere i gatti lontani da casa con il pepe nero Scopri in questo articolo come coltivare il prezzemolo in casa per averne sempre un po’ in casa.

Scegli la varietà giusta

Non tutte le varietà di prezzemolo sono ugualmente buone per la semina in casa. Le migliori sono le varietà a crescita bassa. Stanno benissimo anche sul davanzale di una finestra perché non si allungano troppo.

Scegli una pentola per il tuo prezzemolo

prezzemolo in vaso
  Puoi usare qualsiasi barattolo o contenitore vuoto. Si applica solo una regola: più prezzemolo vuoi coltivare, più grande dovrebbe essere il contenitore per la semina. Tuttavia, opta per un vaso che si adatti perfettamente al davanzale di una finestra. Dovrebbe avere diversi fori di drenaggio e una sorta di sottovaso per raccogliere l’acqua che fuoriesce.

Inizia a seminare il prezzemolo

prezzemolo
  Riempi il vaso con un terriccio di buona qualità: metti uno strato di drenaggio o argilla sul fondo del contenitore, poi riempi il  vaso   con del terriccio a 5 cm dal bordo. Per migliorare il drenaggio, puoi aggiungere una manciata di sabbia. Semina molti semi. Quindi inumidire la pentola con acqua. Copri i semi con altri 2 cm di terra. Inumidisci nuovamente il terreno con l’acqua dello spruzzatore. Copri la pentola con un sacchetto, un coperchio trasparente o un bicchiere e mettila in un luogo caldo affinché possa germogliare. Posizionalo idealmente in un’area semi-ombreggiata. Innaffia regolarmente il vaso per mantenere il terreno umido. Le piantine emergono in circa tre settimane. Attenzione: se notate troppi semi, dovrete tagliare l’eccesso con le forbici.

Prendersi cura del prezzemolo

prenditi cura del prezzemolo
  Dopo 2-4 settimane appariranno i primi germogli. Rimuovere immediatamente il coperchio dal barattolo e metterlo in un luogo luminoso. Nota che il prezzemolo cresce meglio al sole, con circa 6-8 ore di luce diretta al giorno. Se la finestra in cui è installato il vaso non riceve molta luce, è meglio fornire un’illuminazione artificiale. Innaffia la pianta con poca acqua e solo quando il terreno è asciutto. Se il tuo prezzemolo cresce vicino alla finestra della cucina, l’umidità è alta. Non da ultimo grazie al vapore di cottura e all’acqua che scorre costantemente. Se è installato altrove, ricordati di annaffiarlo di tanto in tanto, soprattutto se le foglie sembrano secche. Non dimenticare di svuotare il sottovaso sotto il vaso dopo ogni annaffiatura per evitare che le radici si bagnino troppo. Fertilizzare il prezzemolo con un concime naturale .  Inoltre, se lo desideri, puoi anche abbinarlo ad altre erbe aromatiche come origano, erba cipollina, basilico o menta. Niente di più bello di un davanzale pieno di erbe fresche!

Quali sono le varietà di prezzemolo?

Questa erba si presenta in 3 diverse tipologie: prezzemolo a foglia liscia, prezzemolo riccio e prezzemolo la cui parte utilizzabile è la radice. Queste tre varianti si seminano solitamente durante tutto l’anno, essendo piante a crescita rapida, molto produttive e molto resistenti al freddo. Il prezzemolo comune o a foglia liscia ha fogliame verde intenso e abbondante. I suoi fusti eretti possono raggiungere fino a 40 centimetri di altezza. Le sue foglie sono la parte commestibile utilizzata come condimento. Sono di colore verde scuro, larghe, lisce e con bordi seghettati che hanno anche lunghi piccioli. Sono molto aromatici e hanno un sapore caratteristico molto pronunciato. Leggi anche: Sbarazzati degli scarafaggi che escono dagli scarichi – 1 cucchiaio di questo ingrediente è sufficiente Il prezzemolo riccio o prezzemolo cinese ha foglie molto tagliate ed estremamente arricciate. Il suo fogliame è verde più chiaro e ha un portamento più basso di quello del comune prezzemolo. Il suo fusto è eretto e compatto. Questo prezzemolo è un po’ meno aromatico ma più usato per guarnire i piatti. È conveniente macerare il seme per 24 ore prima della semina. L’ultima varietà, infine, è molto particolare: rivela una radice molto spessa che viene utilizzata in cucina come verdura o per condire una pietanza, ma che non viene mai consumata cruda. Leggi anche: Questo profumo tiene lontani i pesciolini d’argento una volta per tutte e il tuo bagno avrà un buon profumo