Il modo più semplice per conservare i cetrioli!

INGREDIENTE:

-3 kg di cetrioli;

-3 litri di acqua;

-6 cucchiai di sale non iodato;

-400 g di zucchero;

-360 ml di aceto al 9%;

-2 cucchiaini di senape;

-3 foglie di alloro.

COTTURA:

1.Lavare i cetrioli. Copriteli con acqua fredda e lasciateli idratare per 2 ore.

2.Quindi rimuovere le code e tagliarle a pezzi.

3.Preparare la marinata: versare l’acqua in un piatto capiente resistente al calore. Aggiungere il sale, lo zucchero, i grani di senape e le foglie di alloro. Mescolare. Portare ad ebollizione la soluzione ottenuta.

4.Quindi aggiungere l’aceto. Mescolare. Attendere che la marinata ricominci a bollire.

5.Adăugați cu grijă castraveții pregătiți în marinada clocotindă. Amestecați pe parcursul câtorva minute, până când toți castraveții își vor schimba culoarea.

6.După aceasta fierbeți-i în marinadă pe parcursul a 3 minute.

7.Transferați castraveții fierbinți în borcane sterilizate. Umpleți-le cu marinada, în care i-ați fiert. Acoperiți-le cu capace sterilizate și închideți-le ermetic.

8.Întoarceți borcanele cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.

9.Puneți conservele obținute la locul de păstrare.

10.Servire i cetrioli marinati con grande piacere!

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!